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その他 育良事務局

おいしい野菜の見分け方

育良リネンスタッフより野菜の見分け方・選び方をご紹介します♪



「お得な」キャベツの選び方 

軽い or 重い どっちがお得?

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答え:重い方がお得感あり!

春先のものは、ふわっとして巻きがゆるいものがおすすめで、

冬のキャベツは、重みがあり、葉がぎゅっとしまっているものがおすすめです。


ポイント①芯の大きさをチェック

     大きさが同じキャベツなら、芯が大きいものより小さい方がおすすめ!

ポイント②葉っぱの巻き方(カットキャベツ)

     葉が隙間なく巻いているものを選ぶのがおすすめ!

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【保存方法】

 ・芯をくりぬいて冷蔵保存

 ・カットキャベツは湿ったキッチンペーパーで冷蔵保存
 
 ・お好みの大きさにカットして冷蔵保存



「おいしい」ブロッコリーの選び方

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緑色が濃く、蕾が密集して引き締まっているものがおすすめ!


ポイント①色をチェック

     鮮度が良いと花蕾が硬く、緑色ですが、古くなってくると柔らかくなり、

     色は黄色になります。

ポイント②茎をチェック

     茎に空洞がなく、みずみずしいものを選びましょう!

     古くなってくると切り口が乾燥してきます。

【保存方法】

 ・キッチンペーパーで包み、ポリ袋に入れて冷蔵保存

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 ・小房に分けて冷凍保存



「おいしい」ほうれん草の選び方

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ポイント①葉っぱをチェック

     葉先にハリがあり、葉が厚く、緑色が濃いものを選びましょう!

ポイント②根元をチェック

     茎が太く、根元からボリュームがあるものがおすすめ!

【保存方法】

 ・湿らせたキッチンペーパーで包み、ポリ袋で冷蔵保存

 ・下処理なしで冷凍保存

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 ・ゆでてから冷凍保存

  (さっとゆで、冷水にさらして水気を切ってから食べやすい大きさに切る)


冬ももうひと頑張り!

おいしい野菜を食べて寒さを乗り越えましょう!

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プロフィール/ Profile

育良クリニック

目黒区にある産婦人科です。
患者様へのお知らせや、妊娠育児のあれこれ配信しています。

投稿者/ Contributor

浦野晴美・理爺長
育良クリニック創設者。
どうでもいいことを「理爺長のつぶやき」でつぶやいたり産科医としてのコメントをのせます。
院長
とらママ
育良クリニックマネージャー。
2011年1月、第一子「とらさん」
2012年6月、第二子「りゅうちゃん」
2014年2月、第三子「うまくん」
2016年4月、第四子「おさる」
2020年10月、第五子・初女子「じら」
(すべて愛称)
を当院で出産。
妊娠・出産・育児の奮闘記を綴ること多し。
医療スタッフ
医療スタッフ
開院当初からの超ベテラン。
医療的な質問に回答したり、日々のできごとを綴ります。
育良事務局
コンシェルジュスタッフがイベントやお知らせを随時配信します。

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